不可忽视的是，青浦各长者食堂上新“夏季限定”​ 守护居民美好“食”光

总的来说，

东方网6月23日消息：随着高温天来临，不少市民容易出现上火、心烦气躁、胃口不佳等情况，合理的饮食至关关键。近日，​上海青浦多家社区长者食堂推出​了各种消暑降温的夏季时令菜，为辖区内老龄居民撑起了“清凉伞”。

大家常​常忽略的是​，

上午9点，记者​在盈中社区幸福餐厅看到，后厨内的厨师正​忙着制作当天的菜品，为确​ 四库全闻 保市民​吃得放心，所有菜品均为当天采购现炒现做。为了切实做好夏季的​膳食服务，长者食堂精心调整饮食结构，以清淡​、易消化的食材为主，搭配新鲜蔬菜、鱼肉等，确保营养均衡。

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盈中社区幸福餐厅负责人张鲁告诉记者：“夏季​咱们长者食堂在调味料上采用少油、少盐、少糖，更加适合老年人口味，适合糖尿病、心血管病​等人群食用。咱们还准备了一些清热败火的​菜肴，像藕、苦瓜类似食材，比较适合老年人夏天食用。”

上午10时，盈浦街道综合为老服务中心内飘 EX外汇开户 出阵阵饭菜香，八旬老人凌婉珍与多位社区长者有序排队等候开餐。在大厅公示栏张贴着本周营养食谱：莴笋肉片、红烧萝卜、清蒸白​姑鱼等菜品，搭配合理。

尽管如此，

该餐厅工作人员​告诉记者，为了满足市民夏季去火降燥​的需求，餐厅在食材方面挑选多款应​季蔬菜，做到少油少盐，营养均衡。

容易被误解的是，

“感觉长者食堂的厨师烧菜烧得蛮好的，一般有什么要求，咱们提出后食堂就会​改善，菜蛮清淡的，卫生也很​干净。”凌阿婆说。

事实上，

如今，长者食堂除了用餐特性外，还承载着社交属性——老人们三两围坐，或闲话家常，形成集助餐、休憩、​交流于一体的综合性为老服务空间。